Vini Lombardia Ca' del Bosco - Maurizio Zanella Sebino - 2018

Il Ca’ del Bosco “Cuvée Maurizio Zanella” Sebino Rosso 2018 rappresenta una delle espressioni più prestigiose dei vini rossi lombardi. Il suo blend si compone prevalentemente di Cabernet Sauvignon, Merlot e una percentuale di Cabernet Franc, un’assemblage che ricorda gli stili bordolesi, ma esprime un carattere distintamente italiano grazie al terroir unico della Franciacorta. Le uve provengono da vigneti selezionati, coltivati su suoli morenici ricchi di minerali depositati dall'antico ghiacciaio che dominava la zona. La vinificazione avviene con grande attenzione: dopo una fermentazione accurata, il vino matura in barrique di rovere per oltre dodici mesi, affinamento che gli dona struttura, complessità e una magnifica evoluzione aromatica.

La zona della Franciacorta, nel cuore della Lombardia, è caratterizzata da un clima subcontinentale, mitigato dalla vicinanza del Lago d’Iseo. Le estati sono calde ma ventilate, mentre gli inverni possono essere rigidi, assicurando una maturazione lenta e completa delle uve. La tradizione vitivinicola della regione è antica, ma negli ultimi decenni, grazie anche a realtà all’avanguardia come Ca’ del Bosco, la Lombardia si è ritagliata un posto di primo piano tra i grandi territori viticoli italiani e internazionali.

La “Cuvée Maurizio Zanella” si distingue per note di frutti neri maturi, spezie dolci, tabacco, cioccolato e una elegante traccia balsamica. In tavola, si abbina splendidamente a piatti importanti della cucina lombarda come ossobuco alla milanese, brasato di manzo o risotto al Barolo. Ottima anche con selvaggina, arrosti e formaggi stagionati, oppure con primi piatti ricchi a base di sugo di carne.

Per la degustazione si consiglia di servire questo vino alla temperatura di 16-18°C, preferibilmente dopo un’ora di decantazione per permettere al bouquet di esprimersi pienamente. Così apprezzerai tutte le sfumature di un rosso di grande eleganza e longevità.