Vini Lombardia Cantina Alchemica - Lanthano Rosso - 2013

Recensioni Viniou

La Cuvée Lanthano Rosso 2013 della Cantina Alchemica rappresenta una raffinata espressione dei rossi lombardi. Questo vino è frutto di un assemblaggio accurato, tipico delle cuvée, anche se non sono specificati i vitigni impiegati: in Lombardia è comune trovare delle combinazioni che uniscono Nebbiolo, Barbera, Croatina o Merlot. Il millesimo 2013 si è distinto per la sua maturazione equilibrata, a vantaggio di una struttura elegante e di aromi complessi. La vinificazione è condotta in regime secco, valorizzando la purezza del frutto e le note varietali, mentre l’affinamento contribuisce ad arrotondare i tannini e ad arricchire il bouquet con sfumature terziarie che richiamano spezie dolci e legni nobili.

La Lombardia è una regione di grande diversità vitivinicola, favorita da un clima continentale temperato dalle brezze lacustri e dalla protezione delle Alpi. I suoli variano da calcareo-argillosi a ricchi di minerali glaciali, donando eleganza e profondità ai vini. La storia vitivinicola lombarda è antica e legata allo spirito innovativo dei produttori locali, che hanno saputo valorizzare i vitigni autoctoni accanto alle varietà internazionali, creando cuvée che combinano tradizione e modernità.

La Cuvée Lanthano Rosso si abbina splendidamente a piatti robusti. È ideale con brasati di manzo, ossobuco alla milanese o un risotto con funghi porcini. Non si può trascurare la classica polenta con selvaggina o salumi tipici come la bresaola della Valtellina, che ne esaltano il carattere e la profondità aromatica. Può inoltre sorprendere accanto a formaggi stagionati come il Grana Padano o il Taleggio.

Consiglio di servire questo vino rosso a una temperatura di 16-18°C per valorizzarne il bouquet aromatico e la morbidezza tannica. Si raccomanda di aprirlo almeno mezz’ora prima della degustazione, permettendo così alla cuvée di esprimere pienamente tutte le sue sfumature.