Vini Campania Tenuta San Francesco - È Iss - 2015

Recensioni Viniou

La Cuvée È Iss 2015 di Tenuta San Francesco rappresenta una delle espressioni più raffinate dei vini rossi campani. Prodotto a partire da un blend tipico della zona, anche se spesso dominato da varietà autoctone come l’Aglianico, il Piedirosso e la Tintore, questo vino riflette tutta la potenza e la complessità che la Campania può offrire nei suoi rossi di qualità. Il millesimo 2015 è stato particolarmente favorevole, con una maturazione ottimale delle uve grazie a un clima equilibrato e a escursioni termiche che hanno favorito lo sviluppo di profumi intensi e tannini ben integrati. La vinificazione si svolge tradizionalmente in acciaio con successivo affinamento in botti di rovere, apportando eleganza e profondità aromatica.

La Campania vanta una storia vitivinicola millenaria, con radici che risalgono all’epoca degli antichi Greci e Romani. Il territorio si caratterizza per un clima mediterraneo con inverni miti ed estati calde, mitigato dalle brezze marine e dalle altitudini collinari. Il suolo di origine vulcanica, in particolare nella zona di Tramonti dove si trova la Tenuta San Francesco, dona ai vini una spiccata mineralità e un carattere unico, che emerge distintamente in questa cuvée.

In abbinamento, la Cuvée È Iss 2015 si sposa magnificamente con piatti della tradizione campana come lo spezzatino di cinghiale, la carne alla genovese o il ragù napoletano. Ottimo anche con formaggi stagionati, salsicce e funghi porcini. Per chi desidera osare, il vino si accompagna anche con primi ricchi come la lasagna napoletana o sughi a base di pomodoro e carne.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di 16-18°C dopo un’adeguata ossigenazione in decanter, per apprezzare al meglio la complessità dei suoi profumi di frutta rossa matura, spezie e leggere note balsamiche tipiche del terroir campano.