Vini Campania Terra di Lavoro - Terra di Lavoro - 2014

Recensioni Viniou

Terra di Lavoro 2014 è un vino rosso emblematico della Campania, realizzato dalla storica cantina Galardi. Si tratta di una cuvée composta prevalentemente da Aglianico con una parte di Piedirosso, due varietà autoctone che conferiscono al vino una struttura importante e un profilo aromatico complesso. Il millesimo 2014 si distingue per la sua freschezza e una bella acidità, frutto di un’annata piuttosto fresca, capace di favorire una maturazione lenta e completa delle uve. I vigneti crescono su suoli vulcanici a circa 400 metri di altitudine, nella zona del massiccio di Roccamonfina, dove le escursioni termiche e la composizione minerale conferiscono al vino profondità, eleganza e longevità. La vinificazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento in barrique per circa un anno, che integra e affina le note fruttate e speziate senza essere invasivo.

La Campania, terra dalle origini antichissime, vanta una storia vitivinicola legata già ai Greci e ai Romani. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, è temperato dall’influenza marina e dalle montagne vicine. I suoli vulcanici, ricchi di minerali, rappresentano un elemento distintivo, regalando ai vini freschezza, sapidità e grande personalità. La zona del Terra di Lavoro, in particolare, è storicamente famosa per vini di corpo e carattere, spesso capaci di un eccellente potenziale di invecchiamento.

Grazie alla sua struttura e complessità, Terra di Lavoro 2014 si abbina magnificamente con piatti a base di carni rosse, selvaggina, agnello al forno con erbe aromatiche, brasati e formaggi stagionati come il pecorino. Un abbinamento regionale ideale vede protagonista la “genovese napoletana”, tipico ragù di cipolle e carne, oppure un piatto di cacciagione come il cinghiale in umido. Anche i piatti ricchi di tartufo nero della zona di Roccamonfina possono esaltare il carattere speziato e minerale del vino.

Per la degustazione consiglierei di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servirla a una temperatura di 16-18°C, così da lasciare il tempo al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica. Un calice ampio aiuterà a cogliere i profumi intensi di frutta nera matura, spezie, liquirizia e note sublimate dal terroir vulcanico.