Vini Rosso Veronese L'Arco - Rubeo - 2013

Recensioni Viniou

Il Rosso del Veronese Cuvée Rubeo 2013 de L'Arco è un vino rosso secco creato con maestria nell'incantevole territorio della Valpolicella, in Veneto. Questo assemblaggio raffinato nasce da un connubio di vitigni autoctoni veronesi, come il Corvina, il Rondinella, il Molinara, spesso arricchiti da vitigni internazionali per donare profondità, struttura e complessità aromatica. L'annata 2013 si distingue per la sua sorprendente eleganza e per la maturità espressa dai frutti raccolti durante una vendemmia equilibrata. La vinificazione tradizionale, con una fermentazione controllata e affinamento in legno, valorizza il carattere del terroir, regalando un bouquet intenso con sentori di ciliegia matura, spezie dolci, tabacco e una piacevole nota balsamica sul finale.

La zona della Valpolicella si estende tra colline moreniche e la riva orientale del Lago di Garda, caratterizzata da un clima mite, influenzato dalla vicinanza con il lago e dalla protezione delle Prealpi. I terreni sono perlopiù calcarei e ricchi di argilla, donando ai vini una particolare mineralità e freschezza che ben si armonizzano con le note fruttate tipiche dei vitigni locali. La millenaria storia vitivinicola della regione si riconosce in ogni calice, testimone di una tradizione che si rinnova grazie a vignaioli appassionati come quelli di L’Arco.

Questo vino offre molteplici possibilità di abbinamento gastronomico. Il suo corpo strutturato e l’equilibrio tra freschezza e maturità lo rendono perfetto con arrosti di carne rossa, brasati e piatti di selvaggina, come la lepre in salmì tipica della cucina veneta. Ottimo anche con formaggi stagionati, quali il Monte Veronese o un Grana Padano ben maturo, ma non disdegna affiancare paste fresche condite con sughi ricchi di funghi o ragù.

Per scoprire pienamente tutte le sue sfumature, si consiglia di servire il Rosso del Veronese Cuvée Rubeo 2013 a una temperatura tra 16-18°C; si suggerisce di aprire la bottiglia almeno mezz’ora prima della degustazione, possibilmente decantando, per permettere la piena espressione del bouquet e della struttura. Il vino saprà così regalare un’esperienza sensoriale intensa e appagante.