Vini Rosso Veronese Mascia - Muchetti

Recensioni Viniou

Il Rosso del Veronese IGT Cuvée Muchetti della cantina Mascia è un vino rosso secco che incarna la tradizione vitivinicola della regione Veneto, pur nella sua versione non millesimata che mira a valorizzare uno stile costante e riconoscibile nel tempo. L’assemblaggio (cuvée) può essere composto da vitigni tipici della zona veronese come Corvina, Rondinella, Molinara, eventualmente con l’aggiunta di Merlot o Cabernet Sauvignon per conferire maggiore struttura o complessità aromatica. La vinificazione tradizionale avviene con fermentazione a temperatura controllata, mirata ad estrarre i profumi varietali e a preservare la freschezza dei frutti rossi e una piacevole morbidezza tannica.

La Vénétie è una delle regioni vinicole più importanti d’Italia, storicamente legata alla produzione di vini eleganti e versatili sia in versione rossa che bianca. Il territorio veronese, in particolare, beneficia di un clima mite grazie alla vicinanza del Lago di Garda, con estati calde e inverni miti che favoriscono una perfetta maturazione delle uve. I suoli di origine morenica, ricchi di minerali e ben drenati, contribuiscono a donare ai vini caratteristiche di finezza e profonda bevibilità. L’area vanta una lunga storia di tradizioni enologiche, influenzata da una cultura millenaria che si riflette ancora oggi nei metodi di allevamento delle vigne e nelle tecniche di vinificazione.

Questo Rosso del Veronese, dal carattere fruttato e dalla trama morbida, è perfetto in abbinamento con piatti tipici locali come la pastissada de caval, gli arrosti di carni bianche o rosse, salumi stagionati e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con una polenta con sugo di funghi o con la tipica lasagna veronese al ragù. La sua versatilità lo rende piacevole anche con una pizza rustica o piatti a base di melanzane e peperoni.

Per la degustazione, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo un breve passaggio in decanter se possibile, per esaltare al meglio i suoi profumi ed ammorbidirne i tannini.