Recensioni Viniou
Il Val de Pol Cuvée Frazesca 2017 è un vino rosso secco proveniente dal cuore della Venezia, una regione ricca di tradizione vitivinicola. Questo vino, nato da un blend accuratamente selezionato di varietà autoctone e internazionali, riflette la dedizione e l’esperienza della cantina nel valorizzare le peculiarità del territorio. L’annata 2017 si è contraddistinta per condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino una buona struttura e intensità aromatica. La vinificazione in acciaio e un affinamento in bottiglia preservano la freschezza del frutto e ne esaltano la vivacità, con note di ciliegia matura, prugna e leggere sfumature speziate sul finale.
La regione veneta, lambita dalle Dolomiti e attraversata dalla pianura padana, offre un mosaico di suoli calcarei, argillosi e alluvionali che attribuiscono ai vini espressioni molto varie. Il clima temperato, caratterizzato da inverni miti e estati calde ma ventilate, favorisce la viticoltura di qualità. La storia dei vini veneti è antica e prestigiosa: già ai tempi della Serenissima, questi vini erano apprezzati sulle tavole europee, e oggi la regione è tra le più produttive e rinomate d’Italia.
Il Val de Pol Cuvée Frazesca si presta magnificamente ad abbinamenti con piatti della cucina veneta come arrosti di carne bianca o rossa, brasati ai funghi, piatti a base di anatra o pollame nobile. Ottimo anche con risotti corposi, come quello al radicchio trevigiano, o con formaggi stagionati di media intensità.
Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione nel bicchiere, per apprezzarne appieno la ricchezza aromatica e la finezza dei tannini.
