Vini Non specificato Entrol della Torre - 2015

Entrol della Torre 2015 è un vino rosso proveniente dalla regione della Vénétie, area storicamente vocata alla produzione di grandi vini italiani. Essendo le informazioni sui vitigni non specificate, possiamo tuttavia immaginare che si tratti di un rosso intenso e strutturato, come suggerisce lo stile generale dei vini veneti. Nel 2015, la regione ha vissuto un'annata mediamente favorevole, consentendo una buona maturazione delle uve. La vinificazione di questo tipo di vino rosso si caratterizza spesso per un affinamento in bottiglia che permette lo sviluppo di aromi complessi, con profumi che possono spaziare dai frutti rossi maturi alle note speziate, eventualmente accompagnate da sentori di liquirizia o cacao, tipici dei rossi più corposi della zona.

La Vénétie, situata nel nord-est d’Italia, presenta un clima variegato influenzato sia dalle Dolomiti a nord sia dal mare Adriatico a sud, garantendo importanti escursioni termiche che favoriscono la maturazione ottimale delle uve. Il suolo, prevalentemente alluvionale e calcareo, contribuisce a dare eleganza, freschezza e una buona struttura ai vini. Questa regione è rinomata per la produzione di diverse tipologie di rosso, dai Valpolicella ai Bardolino, fino ai famosi Amarone, e custodisce una lunga tradizione vitivinicola che si riflette nella qualità generale delle etichette regionali.

Per gli abbinamenti, un vino rosso veneto dal corpo medio o deciso come Entrol della Torre 2015 si sposa perfettamente con piatti ricchi come brasati, stufati, arrosti di carni rosse e selvaggina, ma anche con primi piatti tradizionali della cucina veneta come la pasta al ragù d’anatra o il risotto all’amarone. Interessante anche l’abbinamento con formaggi stagionati della regione, che ne esaltano le sfumature aromatiche.

Consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo eventualmente lasciato decantare per permettere ai profumi maturi di esprimersi appieno nel calice.