Vini Non specificato Menevi

Il vino Menevi rosso, proveniente dalla regione della Vénétie in Italia, rappresenta un’espressione interessante dei rossi veneti, pur non riportando un millesimo o un’indicazione precisa sull’uvaggio. In questa zona produttiva è tipico trovare tagli ottenuti sia da vitigni autoctoni come Corvina, Rondinella e Molinara, che da internazionali come Merlot e Cabernet Sauvignon. Senza informazioni dettagliate sul vitigno, si può immaginare che questo vino sec adopti uno stile equilibrato, con una buona struttura e freschezza all’assaggio, tipica dei blend della regione. La vinificazione viene generalmente realizzata in acciaio affinché i vini mantengano un profilo fruttato e accessibile; l’affinamento può essere breve, privilegiando la vivacità piuttosto che l’evoluzione aromatica complessa.

La Vénétie è una delle regioni vinicole più importanti d’Italia, caratterizzata da un clima mite e da suoli variabili: nelle zone collinari prevalgono terreni calcarei e vulcanici che favoriscono una buona maturazione delle uve, mentre le aree più pianeggianti, dove spesso nascono vini freschi e di pronta beva, presentano suoli più alluvionali. Storia e innovazione coesistono in questa regione, che ha saputo valorizzare sia le tradizioni locali che le tecniche di produzione moderne, esportando in tutto il mondo i suoi rossi accessibili e di qualità.

Per gli abbinamenti gastronomici, un rosso secco veneto di questo tipo si accompagna bene a primi piatti saporiti come le lasagne al ragù, ma anche a risotti alla salsiccia, carni bianche o rosse arrosto e formaggi di media stagionatura. Da non sottovalutare il matrimonio con piatti tipici locali come la pastissada de caval o il fegato alla veneziana.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura tra i 16 e i 18°C, per apprezzarne al meglio il profilo fruttato ed eventuali sfumature speziate, servendolo in calici ampi per favorire l’ossigenazione. Si consiglia di stappare la bottiglia qualche minuto prima del servizio se il vino dovesse risultare giovane e vivace.