Vini Non specificato Sartori - 2022

Il Sartori 2022 è un vino rosso secco che nasce in Veneto, una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia. Pur non avendo specificata la denominazione d’origine controllata né il vitigno principale, è probabile che questo rosso rappresenti uno stile tradizionale della zona, dove si coltivano prevalentemente uve tipiche come Corvina, Rondinella e Molinara. L’annata 2022 si è contraddistinta per un clima favorevole, con ottimi livelli di maturazione delle uve che portano a vini strutturati ma equilibrati. Sartori è un produttore storico, noto per interpretare i vitigni veneti con eleganza e rispetto della tradizione, attraverso una vinificazione attenta all’estrazione del frutto e a una maturazione che esalta la freschezza e la tipicità.

Il Veneto vanta una storia vinicola secolare, favorita da un clima temperato mitigato dalla presenza del Lago di Garda e delle Prealpi, che proteggono i vigneti dai venti freddi. I suoli variano da argillosi a calcarei, conferendo ai vini una particolare complessità aromatica e una buona struttura. In questa regione sono nati alcuni dei rossi italiani più celebri, come l’Amarone e il Valpolicella, testimoni dell’arte enologica veneta.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Sartori 2022 si presta molto bene a piatti della tradizione locale come la pastissada de caval, brasato di carne tipico veronese, oppure a un classico risotto all’Amarone. Si abbina egregiamente anche con arrosti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati non troppo piccanti, permettendo così di apprezzarne la ricchezza e la persistenza.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 et 18°C, dopo una breve ossigenazione nel bicchiere, per esaltare al meglio i profumi di frutti rossi, le leggere note speziate e la piacevole morbidezza al palato.