Vini Non specificato Masi - Brolo Campofiorin - 2021

Recensioni Viniou

Il Masi Brolo Campofiorin 2021 è un vino rosso secco di grande eleganza, espressione della tradizione enologica veneta. Si tratta di una cuvée raffinata, composta prevalentemente da uve Corvina, Rondinella e Molinara, selezionate da vecchi vigneti di proprietà della famiglia Masi. Questo vino si distingue per la tecnica della doppia fermentazione, con l’aggiunta di uve leggermente appassite che regalano maggiore struttura, profondità aromatica e una piacevole morbidezza, tipica della scuola veronese. Il millesimo 2021 ha beneficiato di un clima equilibrato che ha favorito una maturazione ottimale delle uve, offrendo un vino dal profilo intenso, caratterizzato da note di ciliegia matura, prugna, spezie dolci e una leggera vena balsamica.

La regione della Vénétie è una delle aree viticole più rinomate d’Italia, con una storia vinicola radicata già ai tempi dei Romani. Il territorio si estende tra le colline della Valpolicella e le sponde del Lago di Garda, caratterizzato da un clima temperato, suoli calcareo-argillosi e una forte escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni ambientali conferiscono ai vini locali una struttura elegante, una buona freschezza e una ricchezza aromatica che li rende tra i più apprezzati a livello internazionale.

Il Brolo Campofiorin si abbina perfettamente a piatti tipici della cucina veneta come il risotto all’Amarone, la pastissada de caval o brasati di carne. Da provare anche con arrosti di manzo, selvaggina in umido o formaggi stagionati di media intensità. Il suo equilibrio lo rende ideale anche per primi piatti strutturati, magari con ragù di anatra o funghi porcini.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire il Masi Brolo Campofiorin 2021 a una temperatura di 16-18°C, dopo aerazione in decanter se possibile, così da valorizzare al meglio la complessità organolettica e l’armonia dei suoi sapori.