Vini Non specificato Villa Crine - Il Figaro - 2019

Recensioni Viniou

Villa Crine Cuvée Il Figaro 2019 è un vino rosso secco che rappresenta appieno il carattere tradizionale e familiare della produzione vinicola veneta. La cuvée, anche se non specifica i vitigni nel dettaglio, interpreta con eleganza l’assemblaggio di varietà tipiche della zona, probabilmente unendo Corvina, Rondinella e Molinara, uve storiche dei rossi della Valpolicella. Il millesimo 2019 si è rivelato particolarmente favorevole per la maturazione dell’uva, offrendo frutta piena e una buona struttura tannica. La vinificazione segue i canoni classici del territorio, con macerazioni medio-lunghe che favoriscono l’estrazione aromatica e la profondità colore, maturando poi in botti di rovere che arrotondano il tannino e impreziosiscono il bouquet.

La regione Veneto, rinomata a livello mondiale per i suoi vini, si caratterizza per un clima temperato-continentale, mitigato dalla vicinanza del Lago di Garda e dalle Dolomiti a nord che proteggono le vigne dai venti freddi. I suoli variano dagli argillosi ai vulcanici, regalando struttura e mineralità ai vini. La storia vitivinicola veneta affonda le sue radici nell’antichità romana, ma è nei secoli recenti che le famiglie locali come Villa Crine hanno saputo valorizzare la tradizione, coniugando rispetto per il passato e attenzione all’innovazione qualitativa.

Per accompagnare la Cuvée Il Figaro, si consigliano piatti robusti e saporiti. Ottimo con brasati di manzo, arrosti di maiale, formaggi stagionati come il Monte Veronese o primi piatti al ragù di selvaggina. Per un’accoppiata regionale, suggerisco il celebre risotto all’Amarone o la pastissada de caval veronese.

Per godere appieno delle sue qualità aromatiche e gustative, servire il vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, magari aprendo la bottiglia una mezz’ora prima del servizio per permettere una buona ossigenazione.