Vini Vigneti delle Dolomiti San Leonardo - Terre di San Leonardo - 2022

La Cuvée Terre di San Leonardo 2022 del Castello di San Leonardo è un vino rosso prodotto nella suggestiva denominazione Vigneti delle Dolomiti, in Trentino-Alto Adige ma spesso associata anche alla sfera vitivinicola della vicina regione Veneto, grazie alla tradizione secolare di confine tra le due aree. Questo vino nasce da un assemblaggio sapiente di diversi vitigni internazionali, lo stile della cantina suggerisce la probabile presenza di varietà come Cabernet Sauvignon, Merlot e forse Cabernet Franc, sebbene la composizione effettiva della cuvée non sia sempre dichiarata con precisione. La vinificazione avviene solitamente in acciaio e in parte in botti di rovere, per preservare la freschezza aromatica e donare complessità senza appesantire il frutto, consentendo una piacevole beva già in giovane età.

Il territorio dei Vigneti delle Dolomiti, delimitato dalle maestose montagne omonime, si contraddistingue per un clima alpino-continentale che assicura forti escursioni termiche tra giorno e notte, fondamentali per lo sviluppo aromatico delle uve. I suoli possono variare da alluvionali a ricchi di minerali calcarei, offrendo ai vini una finezza particolare e una struttura elegante. Quest’area ha una storia vinicola antichissima, perpetuata grazie alla passione di produttori come San Leonardo che custodiscono uno stile raffinato e coerente.

La Cuvée Terre di San Leonardo si sposa molto bene con piatti della tradizione trentina e veneta come gli arrosti di carni rosse, la selvaggina in umido, i canederli e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche accanto a pasta con sughi ricchi o risotti ai funghi porcini, trovando un eccellente equilibrio tra componente fruttata e tannicità.

Per una degustazione ottimale si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, lasciando eventualmente respirare il vino qualche minuto nel bicchiere o in una caraffa. In questo modo si potranno apprezzare al meglio le note fruttate, speziate e leggermente erbacee che caratterizzano questa elegante espressione del territorio dolomitico.