Vini Veneto Quintarelli Giuseppe - Primofiore - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Primofiore di Quintarelli Giuseppe annata 2023 è un vino rosso di grande personalità, prodotto nel cuore della Valpolicella, nella regione veneta. Primofiore, il cui nome significa "primo fiore", rappresenta la prima selezione della vendemmia e si compone generalmente di un blend raffinato di corvina, corvinone, cabernet sauvignon e cabernet franc. La vinificazione segue i principi tradizionali della cantina Quintarelli, con un affinamento in botti di rovere che esalta la freschezza e la vivacità del frutto, pur conferendo una bella struttura tannica e aromatica. L’annata 2023, giovane e vivace, esprime note di ciliegie mature, prugna, erbe aromatiche e un tocco speziato tipico del terroir veneto.

La regione del Veneto è storicamente una delle zone vitivinicole più importanti d’Italia, grazie al suo clima mite, influenzato dal Lago di Garda e dai venti delle Prealpi. I suoli variano da calcarei a basaltici, conferendo eleganza e mineralità ai vini della zona. La Valpolicella in particolare, con la sua storia millenaria, è rinomata per la produzione di vini robusti e complessi, frutto di tradizioni radicate e di un ambiente unico.

La Cuvée Primofiore di Quintarelli si accompagna splendidamente a piatti della cucina veneta come il brasato all’Amarone, la pastissada de caval o una polenta morbida con funghi. Ottimo anche con arrosti di carne bianca, risotti con salsiccia e formaggi semi-stagionati. Per una scelta più internazionale, si abbina bene a piatti a base di agnello, anatra e carni grigliate.

Per apprezzare al meglio le caratteristiche di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione che ne esalterà l’intensità aromatica e la morbidezza al palato. Può essere degustato giovane per la sua freschezza oppure lasciato maturare ancora qualche anno per apprezzarne l’evoluzione.