Vini Veneto Maculan - Brentino - 2014

Il Brentino di Maculan 2014 è un blend rosso prestigioso della zona Veneto DOC, sinonimo di eleganza ed equilibrio. Prodotto principalmente da uve Merlot e Cabernet Sauvignon, questo vino sfoggia un bouquet intenso che si apre con sentori di frutta rossa matura, prugna e ciliegia, note speziate di pepe nero e leggere sfumature erbacee, tipiche del taglio bordolese. L’annata 2014 in Veneto è stata caratterizzata da un clima piuttosto fresco e piovoso, che ha favorito una maturazione lenta e progressiva, donando ai vini una spiccata freschezza e tannini ben integrati. Il Brentino viene vinificato in acciaio con una parziale maturazione in barrique, dettaglio che arricchisce il profilo aromatico con tocchi leggeri di vaniglia e tostatura senza sovrastare la componente fruttata.

La regione della Vénétie, con i suoi suoli composti da argille ricche di minerali e ghiaie alluvionali, offre un terroir ideale per la coltivazione sia di vitigni autoctoni che internazionali. Il clima è temperato, influenzato dalle correnti fredde provenienti dalle Dolomiti e dalle brezze umide dell’Adriatico, elementi che garantiscono una perfetta escursione termica e quindi uno sviluppo aromatico pieno nei vini. La storia vitivinicola della zona del Veneto è antichissima, risalente all’epoca romana, e il suo successo mondiale si basa anche sulla capacità di interpretare alla perfezione blend di stampo internazionale come questo.

L’abbinamento migliore per il Brentino sono piatti ricchi e saporiti della tradizione veneta come il brasato di manzo al vino rosso, il fegato alla veneziana oppure formaggi stagionati come il Monte Veronese. La sua struttura e la vivace freschezza lo rendono eccellente anche con arrosti di carni rosse, tagliate grigliate e primi piatti con ragù di selvaggina.

Per una degustazione ottimale si consiglia di servire il Brentino di Maculan 2014 a una temperatura di 16-18°C, in calici ampi che ne esaltino la complessità olfattiva. Si suggerisce di stappare la bottiglia almeno mezz’ora prima del servizio, permettendo così al vino di ossigenarsi e di esprimere al meglio tutte le sue sfumature aromatiche.