Vini Veneto Cantine Della Corte - Nero di Seta - 2019

Recensioni Viniou

Il Cuvée Nero di Seta 2019 delle Cantine Della Corte, prodotto nella denominazione Veneto DOC, è un vino rosso che incarna l’eleganza e la versatilità tipiche dei migliori vini veneti. Anche se l’uvaggio non è specificato nelle informazioni, il nome suggerisce l’utilizzo di vitigni a bacca rossa autoctoni o internazionali, lavorati secondo una vinificazione attenta che esalta la morbidezza e la setosità del vino. Il millesimo 2019 si distingue per un’ottima maturazione delle uve, favorita da condizioni climatiche equilibrate, che hanno permesso al vino di sviluppare intensità aromatica, struttura e una bella profondità.

La regione Veneto è una delle aree vitivinicole più rinomate d’Italia, con un clima temperato grazie all’influenza benefica delle Prealpi a nord e della vicinanza del Mar Adriatico. Il suolo varia dal calcareo al ricco di argilla, fattori che conferiscono ai vini veneti bouquet complessi e uno stile piuttosto equilibrato. La lunga tradizione enologica della regione risale all’epoca romana e si è evoluta nei secoli, facendo del Veneto una delle principali aree di produzione sia per vini rossi morbidi e fruttati che per grandi vini da invecchiamento.

Il Cuvée Nero di Seta 2019 si abbina splendidamente a piatti della cucina veneta come il brasato all’Amarone, la pastissada de caval o la faraona ripiena, ma accompagna perfettamente anche arrosti di carne, selvaggina in umido, formaggi stagionati oppure un risotto al radicchio rosso. La sua struttura setosa e i profumi avvolgenti lo rendono convincente anche in abbinamento a piatti speziati o ricchi di sapori complessi.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente lasciato respirare in decanter per esaltare la profondità aromatica e la piacevole rotondità del sorso.