Vini Valpolicella Cecila Beretta - Limited Edition Valpolicella Mizzole - 2017

La Cuvée Limited Edition Valpolicella Mizzole 2017 di Cecilia Beretta è un vino rosso prodotto nella rinomata zona della Valpolicella, in Veneto. Questo vino, appartenente alla denominazione Valpolicella, esprime un profilo tipicamente legato al territorio: generalmente fresco, fragrante, caratterizzato da note fruttate di ciliegia e piccoli frutti rossi, accenni floreali e talvolta sentori leggermente speziati o erbacei che possono derivare da una lieve affinatura in legno. In assenza di informazioni precise sui vitigni assemblati in questa cuvée, si può comunque presumere che lo stile richiami quello classico della zona, che privilegia l’equilibrio tra vivacità e morbidezza, offrendo sia freschezza che una beva agile.

La Valpolicella si trova tra Verona e il Lago di Garda, immersa in un paesaggio dolce di colline e vigneti storici. Il clima è temperato, influenzato positivamente sia dalle correnti lacustri sia da quelle provenienti dai monti Lessini; ciò consente una maturazione ottimale delle uve e accentua la fragranza aromatica dei vini. I suoli sono prevalentemente calcarei e argillosi, conferendo ai vini una buona mineralità. La tradizione viticola della Valpolicella risale ai tempi dei Romani, con una cultura enologica che nel tempo ha saputo rinnovarsi pur mantenendo solide radici locali.

L’abbinamento gastronomico ideale per questa Valpolicella prevede piatti non troppo strutturati, così da valorizzare la freschezza e l’eleganza del vino: ottima scelta con salumi della tradizione veneta, primi piatti come risotti alle erbe o lasagne leggere, pollame arrosto, carni bianche e formaggi semi-stagionati. Non è raro abbinarla anche a una ricca polenta con funghi, peculiarità della cucina locale.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Valpolicella Cuvée Limited Edition a una temperatura compresa tra 15 e 17°C, dopo un breve periodo di ossigenazione in bicchiere che ne favorisce l’apertura aromatica e la degustazione piena.