Vini Valpolicella Classico Superiore - 2022

Il Valpolicella Classico Superiore 2022 rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione enologica veneta. Questo vino rosso, prodotto nella zona storica della Valpolicella, riflette un’attenzione particolare alla selezione delle uve e ai metodi di vinificazione tipici della denominazione. Anche se i vitigni precisi possono variare, generalmente in questa zona si utilizzano varietà autoctone come Corvina, Rondinella e Molinara, ma la composizione può leggermente differire a seconda dei produttori. Il termine “Superiore” indica che il vino ha subito un periodo di affinamento più lungo e presenta una gradazione alcolica leggermente superiore rispetto al Valpolicella base, mostrando così una maggiore complessità e struttura.

La Valpolicella è una delle zone vitivinicole più famose della regione Veneto, caratterizzata da un paesaggio collinare di rara bellezza, con vigneti che si adagiano su suoli prevalentemente calcarei e ricchi di minerali. Il clima mite e ventilato, favorito dalla vicinanza del Lago di Garda, permette una maturazione ottimale delle uve, mentre la presenza di antiche tradizioni vinicole, risalenti al periodo romano, conferisce ai vini della zona una personalità unica e inconfondibile.

Il Valpolicella Classico Superiore, grazie al suo corpo medio, ai tannini setosi e alle tipiche note di ciliegia, frutti rossi e un leggero sentore speziato, si presta ad accompagnare una varietà di piatti. Eccelle con primi piatti saporiti come tagliatelle ai ragù di carne, risotti con funghi porcini o lasagne alla bolognese. Tra i piatti regionali, può abbinarsi perfettamente con la pastisada de caval o con un brasato di manzo. Ottima anche la combinazione con formaggi semi-stagionati o con salumi tipici veneti.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, preferibilmente dopo averlo lasciato ossigenare per alcuni minuti nel bicchiere o in una caraffa, in modo da poter apprezzare appieno la ricchezza dei suoi profumi e la finezza del sorso.