Vini Valpolicella Ferragu Carlo - Superiore - 2013

Il Valpolicella Superiore di Ferragu Carlo 2013 rappresenta una delle espressioni raffinate della viticoltura veneta. Generalmente, i Valpolicella Superiore vengono prodotti a partire da un blend di uve autoctone veronesi come Corvina, Rondinella e Molinara, anche se possono essere impiegate percentuali variabili di altre varietà locali. La versione “Superiore” si distingue per un affinamento più lungo rispetto al Valpolicella base, spesso in botte di rovere o acciaio, che contribuisce a sviluppare maggiore complessità e corpo. Il 2013, una buona annata per la zona, conferisce al vino una struttura equilibrata, profumi intensi di ciliegia matura, prugna e leggere note speziate e di erbe aromatiche, integrate da una piacevole freschezza e da tannini morbidi.

La Valpolicella è una delle regioni vinicole più celebri della Vénétie, situata a nord-ovest di Verona. Il territorio collinare, caratterizzato da suoli calcarei e alluvionali, beneficia di un clima mite favorito dalla vicinanza del Lago di Garda e dalle Alpi che proteggono dai venti freddi. Storicamente, quest’area è testimone di una tradizione vitivinicola che risale all’epoca romana, e ancora oggi è sinonimo di vini vivaci e fruttati ma anche di versioni più strutturate come l’Amarone e il Valpolicella Superiore, apprezzati in tutto il mondo.

Sul fronte degli abbinamenti gastronomici, il Valpolicella Superiore si presta molto bene a piatti a base di carni rosse, arrosti leggeri e formaggi di media stagionatura. Specialità locali come il risotto all’Amarone, il pastissada de caval o una lasagnetta alla veronese si sposano in modo eccellente con le note fruttate e la tannicità equilibrata di questo vino.

Per apprezzare al meglio tutte le sfumature aromatiche del Valpolicella Superiore 2013, si consiglia di servirlo ad una temperatura compresa fra i 16 e i 18°C, dopo un breve passaggio in decanter se possibile, per favorirne l’ossigenazione e la piena espressione dei profumi.