Vini Valpolicella Menevi - 2020

Il Valpolicella 2020 di Menevi rappresenta una delle espressioni più tipiche dei vini rossi veneti. Proveniente da una zona viticola storicamente vocata, si caratterizza generalmente per la vinificazione di uve autoctone — come Corvina, Rondinella e Molinara — anche se la composizione precisa può variare. L’annata 2020, considerata nella media positiva per la zona, ha favorito vini freschi e armoniosi, capaci di esprimere sentori fruttati e una piacevole bevibilità. Al naso si attendono profumi di ciliegia, fragola e leggere note speziate, mentre al palato è solitamente di corpo medio, con tannini delicati e un’acidità vivace.

La Valpolicella è una delle aree vitivinicole più rinomate della regione Veneto, situata tra le colline a nord di Verona. Il clima è temperato, influenzato sia dall’altitudine che dalla vicinanza del Lago di Garda, con buone escursioni termiche che favoriscono la maturazione lenta e completa dei grappoli. I terreni sono prevalentemente calcarei e ghiaiosi, contribuendo alla freschezza e alla finezza aromatica di questi rossi. L’area ha una lunga tradizione nella vinificazione, nota anche per produzioni celebri quali l’Amarone e il Recioto, ma il Valpolicella “classico” rimane un riferimento per chi cerca armonia e immediatezza.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo stile di Valpolicella è estremamente versatile. Si sposa molto bene con antipasti a base di salumi, primi piatti tipici della cucina veneta come le lasagne o la pasta al ragù, risotti ai funghi, carni bianche arrosto e formaggi di media stagionatura. Tra i piatti tradizionali si possono considerare anche il risotto all’amarone o la pastissada de caval, per chi desidera restare fedele al territorio.

Il consiglio di servizio per godere appieno delle sue fragranze e della sua freschezza è di stappare la bottiglia a una temperatura tra i 14 e i 16°C. Eventualmente una breve ossigenazione nel bicchiere potrà esaltare ulteriormente i profumi e la piacevolezza gustativa di questo vino.