Vini Valpolicella Villa Spinosa - Valpolicella superiore Figari - 2021

La cuvée Valpolicella Superiore Figari 2021 di Villa Spinosa rappresenta una delle interpretazioni eleganti dello stile classico della Valpolicella, una delle aree vitivinicole più rinomate del Veneto. In assenza di indicazioni completamente certe sull’assemblaggio, si può supporre che, seguendo la tradizione locale, il vino sia ottenuto da un blend di uve autoctone come Corvina, Rondinella e probabilmente Corvinone, tipiche del territorio. La denominazione “Superiore” indica generalmente una selezione di uve di qualità e un periodo di affinamento più lungo rispetto al Valpolicella base, offrendo quindi maggiore struttura e complessità. Il millesimo 2021 esprime una bella freschezza e vitalità, con un frutto rosso croccante, note floreali e sfumature leggermente speziate che derivano dall’affinamento e dalla particolare attenzione alla vinificazione.

La Valpolicella si estende tra la città di Verona e il Lago di Garda, in un’area caratterizzata da clima mitigato grazie alla vicinanza del lago e dalla presenza di colline calcaree e suoli alluvionali, fattori che favoriscono la produzione di vini rossi profumati, equilibrati e spesso di ottima bevibilità. La storia di questa zona è legata da secoli alla viticoltura; qui si sono affinate antiche tecniche come l’appassimento e la selezione delle migliori parcelle per ottenere vini dalla grande tipicità.

Un Valpolicella Superiore come Figari si sposa perfettamente con piatti della tradizione locale, come la pasta con ragù di carne, il risotto all’Amarone, arrosti di pollame o carni bianche e formaggi semistagionati a pasta dura. Ottimo anche con piatti di cucina mediterranea, come una caponata o grigliate di verdure.

Per esprimere al meglio le sue qualità, si consiglia di degustare questo vino alla temperatura di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione in calice. In queste condizioni regala al naso e al palato tutto il suo fascino e la sua freschezza, perfetto per accompagnare una serata conviviale.