Vini Valpolicella Bussola - Valpolicella superiore - 2017

Il Valpolicella Superiore della cantina Bussola, annata 2017, si presenta come un elegante rosso veneto che incarna lo spirito della tradizione locale. Questa cuvée, la cui composizione varietale può variare ma tipicamente include uve autoctone come Corvina, Rondinella e Molinara, si distingue per un profilo aromatico fresco e accattivante, con note di ciliegia matura, prugna e un leggero richiamo speziato. La selezione “Superiore” suggerisce un periodo di affinamento più lungo rispetto al Valpolicella base, conferendo al vino maggiore complessità e struttura, pur mantenendo la tipica vivacità e facilità di beva della denominazione.

La Valpolicella è una delle zone vitivinicole più celebri della regione Veneto, situata a nord-ovest di Verona. Il clima è temperato, con influssi benefici dal Lago di Garda e dai Monti Lessini, che contribuiscono a una lenta maturazione delle uve e allo sviluppo di aromi particolarmente raffinati. I terreni sono prevalentemente di origine calcarea e argillosa, elementi che donano freschezza e una piacevole mineralità ai vini. La lunga storia vitivinicola della zona si riflette nei metodi di produzione, spesso ancora legati a pratiche tradizionali che esaltano il carattere territoriale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Valpolicella Superiore si sposa perfettamente con piatti tipici della cucina veneta come il risotto all’Amarone, la pastissada de caval o delle tagliatelle al ragù di anatra. Si abbina bene anche con carni bianche arrosto, formaggi di media stagionatura o salumi delicati.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un breve passaggio in decanter se desiderate esprimere al meglio la sua complessità. Può regalare momenti di piacevole convivialità, sia in occasioni informali che in abbinamenti più ricercati.