Vini Valpolicella Quintarelli Giuseppe - Primofiore - 2023

Il Primofiore di Quintarelli Giuseppe rappresenta un’affascinante espressione della Valpolicella, vinificato con la cura artigianale che contraddistingue questa storica cantina. Nato nell’annata 2023, si tratta di un rosso giovane e immediato, dal carattere vivace, tipico delle cuvée prodotte nella zona. Sebbene i dettagli dell’assemblaggio possano variare e non siano sempre esplicitati in modo preciso, questo vino si presenta generalmente come un blend di vitigni autoctoni veneti, quali Corvina, Rondinella e talvolta una piccola percentuale di altri uve. La vinificazione mette in risalto la freschezza e la fragranza del frutto, puntando meno sull’estrazione o sul legno e più sulla purezza delle note varietali, per offrire un rosso agile ma di bella complessità aromatica.

La Valpolicella è una delle zone vitivinicole più note del Veneto, situata tra le colline a nord di Verona. Il terroir è caratterizzato da suoli misti, prevalentemente calcarei e argillosi, capaci di donare ai vini finezza e una certa mineralità. Il clima della regione, mitigato dalla vicinanza al Lago di Garda e dalla protezione dei monti Lessini, favorisce una maturazione ottimale delle uve, con buoni sbalzi termici che preservano freschezza e profumi. La storia vinicola della Valpolicella vanta secoli di tradizione, rinomata tanto per i rossi agili quanto per quelli di grande struttura come gli Amaroni, ma anche per la costante attenzione alla qualità delle produzioni più semplici e quotidiane.

Primofiore, con la sua leggerezza ed energia, si abbina splendidamente a molte specialità del territorio e non solo. Provatelo con un piatto di lasagne alla veronese, con i bigoli con ragù d’anatra oppure con arrosti di carni bianche. Piacevole anche con semplici salumi tipici del Veneto o formaggi freschi e semistagionati.

Per una degustazione ottimale, consigliamo di servire questo Valpolicella tra i 14 e i 16°C. In questo modo, il vino saprà esprimere tutta la sua vivacità e la ricchezza dei profumi fruttati, donando un’esperienza gratificante sia al naso che al palato.