Vini Valpolicella Scriani - Classico - 2022

Recensioni Viniou

Il Valpolicella Classico 2022 della cantina Scriani è un vino rosso secco che incarna perfettamente lo stile tradizionale di questa denominazione della Vénétie. Prodotto a partire da un assemblaggio tipico che comprende principalmente Corvina, Rondinella e Molinara, questo vino è frutto di vigneti situati nella zona collinare classica, caratterizzata da esposizione favorevole e ottima ventilazione. Il millesimo 2022 si distingue per la sua freschezza e per l’equilibrio tra frutto e acidità, grazie a una vinificazione attenta che mira a preservare la vitalità delle uve. I profumi sono intensi e fragranti, con note di ciliegia matura, piccoli frutti rossi e leggere sfumature speziate e floreali. Al palato si presenta agile e scorrevole, con tannini morbidi e finali persistenti che rendono il sorso armonioso e piacevolmente vinoso.

La regione della Vénétie, in particolare il territorio della Valpolicella a nord-ovest di Verona, gode di un clima temperato caratterizzato da inverni miti ed estati calde ma non torride, grazie alle correnti provenienti dal Lago di Garda e alle Alpi che proteggono la valle. I suoli sono prevalentemente calcarei e ricchi di pietrisco, con presenza di basaltica in alcune zone che conferisce una speciale mineralità ai vini. La zona della Valpolicella vanta una tradizione enologica che affonda le radici già in epoca romana, e si distingue oggi per la produzione di vini dalla forte identità territoriale.

Il Valpolicella Classico 2022 si abbina splendidamente a primi piatti della tradizione italiana, come risotto all’Amarone, paste al ragù leggero oppure gnocchi di patate con burro e salvia. È perfetto anche con carni bianche arrosto, pollame, salumi delicati e formaggi freschi o di media stagionatura come il Monte Veronese. Tra i piatti regionali, da non perdere l’abbinamento con la “pastissada de caval” o con la tipica “polenta e osei”.

Si consiglia di servire il Valpolicella Classico Scriani 2022 a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente lasciato respirare per qualche minuto per meglio apprezzarne i profumi. Può essere degustato giovane per coglierne tutta la freschezza, ma anche dopo qualche anno di maturazione in bottiglia per scoprirne l’evoluzione.