Vini Valpolicella Il Re pazzo - 2014

Recensioni Viniou

Il Re pazzo 2014 è un Valpolicella DOC rosso secco originario della splendida regione della Vénétie, nel nord-est dell’Italia. Prodotto da un assemblaggio tipico di Corvina, Rondinella e Molinara, questo vino esprime le qualità classiche del terroir della Valpolicella : terreno prevalentemente calcareo-argilloso, microclima ventilato, colline soleggiate che favoriscono una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione si effettua in acciaio o in botti di legno grandi, con una breve macerazione che esalta la freschezza del frutto e conserva la tipica vivacità di questo vino.

La Valpolicella è una delle zone vinicole più antiche e prestigiose del Veneto. Il clima mite, influenzato dal vicino Lago di Garda e protetto dalle Prealpi, dona vini dal carattere elegante e fruttato. I suoli calcareo-argillosi e la lunga tradizione vitivinicola, documentata dall’epoca romana, fanno di questa terra una culla perfetta per la produzione di grandi rossi come il Valpolicella, l’Amarone e il Ripasso.

Il Re pazzo 2014, nella sua veste rubino brillante, offre al naso note di ciliegia, marasca, violetta e leggere sfumature speziate. Al palato è fresco, con tannini morbidi, corpo medio e un finale armonico, leggermente mandorlato. Questo stile si presta benissimo ad abbinamenti con primi piatti della tradizione veneta come le tagliatelle al ragù d’anatra, lasagne con funghi porcini, risotto all’Amarone, oppure con salumi e formaggi a pasta semi-dura tipici della regione. Ottimo anche con carne bianca arrosto e piatti a base di verdure stufate.

Per la degustazione, si consiglia di servire Il Re pazzo 2014 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione in calice per esprimere al meglio i suoi profumi e l’equilibrio gustativo. Può essere piacevolmente consumato subito o conservato ancora qualche anno per apprezzarne l’evoluzione armoniosa.