Vini Valpolicella Boscaini - La Preosa - 2022

Recensioni Viniou

La cuvée La Preosa del Castello Boscaini, appartenente alla denominazione Valpolicella DOC e vendemmia 2022, è un vino rosso secco che riflette pienamente l’anima della tradizione vitivinicola della Valpolicella. Ottenuto generalmente da un blend di Corvina, Rondinella e Molinara, caratteristico della zona, questo Valpolicella presenta vivaci tinte rubino e profumi inebrianti di ciliegia fresca, piccoli frutti rossi e lievi note floreali e speziate, tipiche dei vini giovani e immediati. La vinificazione avviene in acciaio, al fine di preservare la freschezza e il carattere fruttato del vino, con un affinamento che sottolinea la genuinità varietale senza sovraccaricare con toni boisés.

La regione della Valpolicella, nel cuore della Vénétie, gode di un microclima particolarmente favorevole grazie alla vicinanza del Lago di Garda e alla protezione dei monti Lessini. I suoli sono composti da calcare, argilla e basaltiche, offrendo ai vini uno spettro aromatico ricco e una piacevole mineralità. La storia vitivinicola di questa zona affonda le radici nell’epoca romana e la sua fama si è consolidata soprattutto grazie ai vini rossi freschi ed eleganti, oggi universalmente apprezzati.

Il Valpolicella DOC La Preosa 2022 si abbina perfettamente a piatti a base di carni bianche, arrosti leggeri, paste con ragù di carne e salumi tipici della tradizione locale come la soppressa veneta. Piatti regionali come il risotto all’Amarone o le lasagne verdi trovano in questo vino un compagno ideale, così come una selezione di formaggi a pasta media.

Per godere appieno della sua freschezza e della sua vivacità aromatica, si consiglia di servire il Valpolicella La Preosa a una temperatura compresa tra 14 e 16°C. Decantare non è necessario, ma una breve aerazione nel bicchiere aiuterà a esaltare i suoi profumi più delicati.