Vini Valpolicella Bolla - Classico - 2001

Recensioni Viniou

Il vino Valpolicella DOC prodotto dalla cantina Bolla nel 2001 è un esempio classico della tradizione vinicola del Veneto. Questo vino rosso è ottenuto da una cuvée classico, un assemblaggio di vitigni autoctoni come Corvina, Rondinella e Molinara. Il millesimo 2001 offre un'opportunità di degustare un vino che ha ormai sviluppato una certa complessità grazie all'invecchiamento in bottiglia. La regione del Veneto, e in particolare la Valpolicella, si caratterizza per un clima temperato con inverni miti ed estati calde, combinato a un terreno prevalentemente calcareo e vulcanico che dona ai vini una struttura equilibrata e vibrante.

La storia vinicola della Valpolicella è antica e affascinante, con una tradizione che si tramanda da secoli. Il Valpolicella Classico è noto per i suoi profumi di ciliegia, amarena e una leggera nota di spezie, con un palato morbido e tannini eleganti. È un vino versatile che si presta ad abbinamenti classici con piatti della tradizione italiana. Provalo con una pasta al ragù di carne, un classico secondo di carne alla griglia o, meglio ancora, con specialità locali come il risotto all’Amarone o la pastissada de caval, uno stufato tipico della regione.

Per quanto riguarda la degustazione, si consiglia di servire questo Valpolicella DOC a una temperatura di 16-18°C per apprezzare al meglio la sua complessità aromatica e la sua struttura. Prima di servire, è opportuno decantare il vino per permettere agli aromi di aprirsi e ai sedimenti di depositarsi, soprattutto considerando l'annata più vecchia. Questo permetterà di godere pienamente di ogni sfumatura che questo vino ha da offrire.