Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2015 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOC |
| Regione | Veneto |
| Denominazione | Recioto della Valpolicella |
| Tenuta | Boscaini Carlo |
| Cuvée | La Sengia |
| Fase attuale |
Apice
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 29,00 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
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2016 - 2017
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Maturità
2018 - 2021
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Apice
2022 - 2029
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Declino
2030 - 2039+
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Corvina | 65 % |
| Rondinella | 20 % |
| Molinara | 10 % |
Recensioni Viniou
Il Recioto della Valpolicella DOC "Cuvée La Sengia" 2015 di Boscaini Carlo è un vino rosso dolce di grande tradizione, ottenuto principalmente da uve autoctone della Valpolicella come Corvina, Rondinella e Molinara, lasciate appassire su graticci per diversi mesi dopo la vendemmia. Questo metodo, tipico del Recioto, permette di concentrare zuccheri, aromi e struttura nel vino ottenuto. L’annata 2015 è stata particolarmente favorevole grazie a un clima equilibrato, capace di assicurare maturazioni ottimali. In cantina, la vinificazione avviene con macerazione prolungata e fermentazione a temperature controllate, bloccata prima che tutto lo zucchero venga trasformato in alcol, donando quindi al vino la sua caratteristica dolcezza.
La zona della Valpolicella, situata a nord-ovest di Verona, gode di un clima mite grazie all'influenza del lago di Garda e la protezione dei monti Lessini. I terreni sono prevalentemente calcarei e argillosi, particolarmente vocati alla coltivazione delle uve rosse autoctone. Questa regione vanta una lunga tradizione vitivinicola che risale all’epoca romana ed è famosa per i suoi vini strutturati e ricchi, sia secchi che dolci.
Il Recioto della Valpolicella si abbina splendidamente a dessert al cioccolato fondente, dolci a base di frutta secca e crostate di visciole. È un compagno ideale anche per i formaggi blu o erborinati, come il Gorgonzola piccante, poiché la dolcezza del vino bilancia la sapidità del formaggio. Se vuoi restare nel territorio, prova ad abbinarlo con la Sbrisolona, tipico dolce veronese.
Per una degustazione ottimale, suggerisco di servire il Recioto della Valpolicella "Cuvée La Sengia" a una temperatura di 12-14°C. Un breve passaggio in cantina prima del servizio permetterà di apprezzare tutta la ricchezza aromatica, le note di frutta rossa matura, spezie, e la lunga persistenza gustativa di questo grande classico della tradizione veneta.
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Veneto Recioto della Valpolicella Boscaini Carlo La Sengia 2015