Vini Colli di Conegliano Boschera - 2019

Il vino selezionato proviene dai Colli di Conegliano, una delle zone vitivinicole più affascinanti della provincia di Treviso, in Veneto. Si tratta di un bianco secco, annata 2019, della cantina Boschera. Benché manchino informazioni certe sul vitigno, è plausibile che si tratti di una Boschera in purezza o comunque predominante, uva tipica locale, spesso vinificata per produrre vini freschi, floreali e dotati di buona acidità. La vendemmia 2019 in Veneto è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve e una buona espressione aromatica. La vinificazione dei bianchi di quest’area tende a privilegiare la freschezza e la limpidezza, con brevi affinamenti in acciaio per preservare i profumi primari.

La zona dei Colli di Conegliano è situata tra le Prealpi e la pianura, beneficiando di un clima ventilato, con notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, elemento fondamentale per lo sviluppo aromatico dei bianchi. I suoli sono prevalentemente costituiti da marne e argille calcaree, che conferiscono mineralità e struttura ai vini. Questo territorio vanta una lunga tradizione vitivinicola, testimoniata dalla presenza di vigneti storici e da una DOCG che valorizza sia i vini bianchi, sia i famosi spumanti della vicina Valdobbiadene.

Un Colli di Conegliano Bianco secco si presta perfettamente ad accompagnare antipasti di pesce, primi delicati a base di verdure di stagione, risotti alle erbe fresche e piatti di pesce d’acqua dolce come la trota alla griglia. In abbinamento con la cucina locale, può essere degustato assieme a casunziei (ravioli tipici ripieni di ricotta ed erbe) oppure a formaggi freschi e caprini non troppo stagionati.

Il consiglio per la degustazione è di servire questo vino ad una temperatura di 8-10°C, così da valorizzare la freschezza e la fragranza dei profumi tipici dei Colli di Conegliano. Un calice a tulipano è ideale per cogliere le sfumature aromatiche e gustative di questo elegante bianco veneto.