Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2020 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOC |
| Regione | Valle d'Aosta |
| Denominazione | Non specificato |
| Tenuta | Ottin |
| Cuvée | Clairèt |
| Fase attuale |
Apice
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2026 | 24,00 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
|
Gioventù
2020 - 2021
|
Maturità
2022 - 2024
|
Apice
2025 - 2027
|
Declino
2028 - 2031+
|
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Petit Rouge | 70 % |
| Cornalin | 20 % |
| Fumin | 10 % |
Recensioni Viniou
La Cuvée Clairèt 2020 della cantina Ottin, situata nella splendida e poco conosciuta regione della Val d’Aosta, è un vino rosso secco che riflette perfettamente la tipicità alpina. Prodotto con un assemblaggio di vitigni autoctoni valdostani, come il Petit Rouge, e forse arricchito da altre varietà locali tradizionali, questo vino esprime la ricchezza ampelografica della zona. L’annata 2020, caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, regala al vino un’ottima freschezza, una struttura elegante e aromi fruttati e speziati delicati, grazie anche a un’attenta vinificazione rispettosa della materia prima e della tradizione territoriale.
La Val d’Aosta è una delle più piccole e affascinanti regioni vitivinicole d’Italia, circondata dalle montagne e soggetta a un clima continentale alpino. L’elevata escursione termica tra giorno e notte valorizza la maturazione delle uve, permettendo di ottenere vini dal profilo aromatico vivace e dall’acidità ben presente. I suoli, prevalentemente sabbiosi e ricchi di minerali, conferiscono al vino una spiccata freschezza e una mineralità naturale che ne accentua la personalità. La viticoltura valdostana è fatta spesso di piccoli appezzamenti e coltivazioni eroiche, testimoniando una lunga storia di tradizione e passione per il territorio.
La Cuvée Clairèt 2020 di Ottin si accompagna magnificamente a piatti rustici e saporiti. È ideale con la carbonade valdostana, brasato di manzo in vino rosso tipico della regione, oppure con i formaggi stagionati come la Fontina d’Alpeggio. Ottimi anche gli abbinamenti con la polenta concia o selvaggina leggera come il capriolo in umido. Grazie alla suo equilibrio, si presta anche ad accompagnare piatti più semplici come affettati locali e zuppe robuste.
Per esaltare le sue caratteristiche aromatiche e la freschezza, si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio tra 14 e 16°C, preferibilmente dopo un breve passaggio in caraffa che ne permette una migliore espressione olfattiva.
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Valle d'Aosta Non specificato Ottin Clairèt 2020