Vini Alto Adige Weingut Kuckuckshof - Mazon - 2022

La Cuvée Mazon 2022 del Weingut Kuckuckshof si presenta come un vino rosso secco del Trentino-Alto Adige, denominazione Alto Adige, in una delle zone più emblematiche per la produzione di rossi eleganti e raffinati. Anche se la composizione varietale esatta non viene specificata, il territorio di Mazon è storicamente noto per esprimere con particolare finezza uve come il Pinot Nero, tra le più rinomate della regione, ma le cuvée della zona possono talvolta coinvolgere altre varietà alpine a bacca rossa che restituiscono freschezza, struttura e un profilo aromatico vivace. Il millesimo 2022, dalle condizioni meteorologiche generalmente favorevoli nel Trentino-Alto Adige, lascia presagire una raccolta equilibrata in termini di maturazione e acidità, favorendo l’espressione delle caratteristiche varietali e territoriali.

La zona dell’Alto Adige gode di un clima continentale-ventilato, con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, fattore che contribuisce alla finezza del bouquet e alla vivacità del sorso dei vini prodotti. I suoli della regione variano tra depositi morenici, porfidi e argille, offrendo ricchezza minerale e profondità gustativa. La storia vitivinicola locale riflette una felice sintesi tra tradizione alpina e influenze mitteleuropee, lasciando spazio a stili e tecniche vinicole versatili e dinamiche che valorizzano il terroir.

Questa Cuvée Mazon si presta ottimamente ad abbinamenti con piatti tradizionali del territorio, come canederli allo speck, arrosti di selvaggina, spätzle al ragù di cervo o formaggi stagionati delle valli altoatesine. Interessante anche su carni bianche speziate, tartare di manzo o primi piatti con funghi e castagne.

Si consiglia di degustare il vino a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, in calici ampi, dopo una breve ossigenazione per permettere al bouquet di aprirsi in tutta la sua complessità e ricchezza aromatica.