Vini Alto Adige Tramin - 2024

Recensioni Viniou

Il vino scelto è un Alto Adige DOC Rosso 2024 della Cantina Tramin, una delle cantine cooperative più rinomate e storiche della regione. Questo vino rosso secco esprime elegantemente il carattere alpino del territorio. I vitigni utilizzati per gli Alto Adige DOC rossi sono spesso lo Schiava, il Pinot Nero o il Lagrein, a seconda delle parcelle selezionate. Nella giovane annata 2024, si avverte la freschezza delle uve, vinificate con tecniche moderne ma rispettose della tradizione locale, privilegiando la fermentazione in vasche d’acciaio e, talvolta, un breve passaggio in botti di rovere per consentire lo sviluppo di una maggiore complessità aromatica mantenendo la bevibilità.

La regione dell’Alto Adige beneficia di un clima alpino-continental temperato, dove l’altitudine e le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono lo sviluppo di aromi intensi e una bella freschezza nei vini. I terreni sono variegati, composti principalmente da calcare, porfido e argilla, elementi che conferiscono ai vini struttura, mineralità e una tipica vivacità. La viticoltura qui ha radici antiche, risalenti ai Romani, e associa sapientemente tradizione e innovazione, con una forte attenzione alla sostenibilità e alla valorizzazione dei singoli cru.

Questo vino rosso giovane e fragrante si abbina splendidamente a piatti tipici altoatesini come lo speck, i canederli allo speck o ai funghi, oppure una zuppa d’orzo o uno stinco di maiale con crauti. Grazie alla sua freschezza e ai tannini misurati, accompagna bene anche carni bianche, pollame arrosto o primi piatti a base di sughi leggeri.

Per la degustazione, consiglio di servire il vino a una temperatura di 14-16°C, in calici di media ampiezza, per apprezzarne la vivacità e i sentori fruttati tipici della gioventù dell’annata. Lascia respirare il vino qualche minuto nel bicchiere per coglierne tutte le sfumature aromatiche. Buona degustazione!