Vini Non specificato Cave de Montmélian Andreas Gasser Andrian - Atrar - 2017

Recensioni Viniou

La Cuvée Atrar 2017 della Cave de Montmélian Andreas Gasser Andrian è un vino rosso secco che ben rappresenta la raffinata produzione del Trentino-Alto Adige. Sebbene non vengano specificati né vitigno principale né denominazione DOC precisa, il territorio di produzione lascia supporre una cuvée composta prevalentemente da varietà autoctone e internazionali cultivate nella zona, come Lagrein, Teroldego, Schiava o Pinot Nero, seguendo le migliori pratiche di vinificazione della regione. Il millesimo 2017 è stato generalmente favorevole, caratterizzato da condizioni climatiche stabili che hanno favorito una buona maturazione delle uve e una piacevole ricchezza aromatica.

Il Trentino-Alto Adige è una regione dal clima continentale-alpino, protetta dalle Dolomiti, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte che regalano finezza, freschezza e vivacità ai vini. I suoli sono prevalentemente di origine morenica, ricchi di minerali, e si alternano a zone porfiriche che contribuiscono alla complessità dei vini prodotti. Storicamente questa regione è un crocevia di culture e tradizioni viticole, influenzata sia dal mondo germanico che da quello italiano, dettaglio che si rispecchia nei vini, sempre equilibrati tra struttura e freschezza.

La Cuvée Atrar si presta particolarmente ad abbinamenti con piatti tipici della cucina altoatesina e trentina. Esalta spezzatini di manzo, canederli allo speck, arrosti di selvaggina come il capriolo o il cervo e formaggi di montagna stagionati. Può valorizzare anche piatti moderni a base di funghi o polenta, grazie alla sua struttura e alla sua componente fruttata.

Per un’esperienza di degustazione ottimale, consiglio di servire la Cuvée Atrar 2017 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averla eventualmente decantata affinché possa esprimere al meglio i suoi profumi complessi e la morbidezza dei tannini.