Vini Non specificato Cristo di Campobello - CDC Bianco - 2022

Recensioni Viniou

Il Cuvée CDC Bianco 2022 del Cristo di Campobello è un vino bianco secco proveniente dalla splendida Sicilia. Questa cuvée nasce da un’attenta selezione di uve autoctone e internazionali, spesso tra Grillo, Chardonnay e Insolia, che donano al vino una piacevole complessità aromatica, freschezza e struttura. Il millesimo 2022 si distingue per note fruttate di agrumi, mela verde e sfumature floreali, con una piacevole acidità e una delicata mineralità. La vinificazione avviene generalmente in acciaio, al fine di esaltare la freschezza e la tipica espressività del terroir.

La Sicilia è una delle regioni vitivinicole più affascinanti d’Italia, caratterizzata da un clima mediterraneo caldo e ventilato, con estati lunghe e calde e un inverno mite. I suoli variano dal calcareo al sabbioso, con aree ricche di ciottoli e tracce vulcaniche, contribuendo sia alla complessità aromatica che alla salinità dei vini. La storia enologica siciliana affonda le radici nell’epoca greca e si è evoluta intrecciando tradizione e innovazione, con una forte valorizzazione delle varietà autoctone.

Questo bianco elegante e versatile si presta splendidamente ad accompagnare i piatti della tradizione isolana, come un’insalata di mare, pesce spada alla griglia con caponata di verdure, involtini di pesce o una classica pasta con le sarde. Risulta altresì ideale in abbinamento a crudi di pesce, formaggi freschi e piatti di verdure di stagione; il suo profilo fresco ne fa un compagno ideale anche per aperitivi raffinati.

Per godere appieno delle sue qualità, si consiglia di degustare il Cuvée CDC Bianco 2022 a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Questo permetterà di apprezzarne la freschezza aromatica, la finezza gustativa e la vibrante mineralità che sono cifra stilistica dei migliori bianchi siciliani.