Vini Non specificato Barrua - 10° Anniversario - 2012

Recensioni Viniou

Il Barrua 10° Anniversario 2012 è un vino rosso di grande personalità prodotto in Sardegna, nell’entroterra sud-occidentale dell’isola. Questa cuvée anniversario celebra i dieci anni dell’azienda, riunendo principalmente i vitigni tipici della zona come il Carignano, integrati da piccole percentuali di Cabernet Sauvignon e Merlot, secondo la tradizione del taglio bordolese reinterpretato in chiave isolana. Il millesimo 2012 si caratterizza per una stagione calda e asciutta che ha favorito maturità piena delle uve e concentrazione aromatica, ma sempre bilanciata da una buona freschezza. La vinificazione prevede fermentazione tradizionale in acciaio e affinamento prolungato in barriques di rovere francese, per conferirgli struttura, profondità e un elegante tannino.

La Sardegna è una regione dalla storia vitivinicola millenaria, fortemente influenzata dal clima mediterraneo, caldo e ventilato, attenuato dalla vicinanza del mare e dalle escursioni termiche tra giorno e notte. I suoli, principalmente sabbiosi e ricchi di minerali, contribuiscono all’espressione aromatica intensa dei vini. In particolare, le zone dell’Isola di Sant’Antioco e del Sulcis regalano uve Carignano di eccezionale qualità. L’isolamento geografico ha permesso all’isola di conservare vitigni autoctoni e tradizioni enologiche radicate, pur lasciando spazio a innovazioni negli ultimi decenni.

Grazie alla sua struttura e alla sua ricchezza aromatica, il Barrua 2012 si abbina splendidamente a piatti di carne saporiti come l’agnello arrosto alla sarda, il capretto al forno, ma anche brasati, selvaggina o una fregola con cinghiale. Ottimo accompagnamento anche per formaggi stagionati come il pecorino sardo. Per valorizzare al meglio le sue qualità, consiglio di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servirlo a una temperatura di 16-18°C. Un vino che regala emozioni ad ogni sorso, ideale per una cena speciale dove la cucina mediterranea è protagonista.