Recensioni Viniou
Il Vermentino di Sardegna DOC Is Argiolas 2024 rappresenta una delle migliori espressioni del bianco sardo, firmato dalla storica cantina Argiolas. Questo vino è ottenuto principalmente da uve Vermentino, vitigno autoctono simbolo dell’isola, con una vinificazione in acciaio che privilegia la freschezza, favorendo così la brillantezza degli aromi primari. Il millesimo 2024 promette un profilo vivace e aromatico, caratterizzato da note agrumate, sfumature floreali e richiami alla macchia mediterranea. Il terroir, contraddistinto da suoli sabbiosi e calcarei ben drenati e dall’influenza delle brezze marine, dona al vino una mineralità salina e una piacevole struttura.
La Sardegna offre un contesto ideale per il Vermentino, grazie al suo clima tipicamente mediterraneo: inverni miti e precipitazioni modeste, estati lunghe e ventose. Queste condizioni favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve, preservando al meglio la freschezza e la complessità aromatica. Storicamente, il Vermentino trova le sue radici nei secoli passati, quando arrivò sull’isola e si adattò perfettamente ai terreni e al microclima locali, tanto da divenire protagonista indiscusso delle produzioni bianche sarde.
Grazie alla sua vivace acidità e alla delicata sapidità, il Vermentino di Argiolas si abbina magistralmente a piatti di mare: crudi di pesce, tartare di tonno o carpaccio di polpo. Tra i piatti tipici sardi, non può mancare l’abbinamento con la fregola ai frutti di mare o l’aragosta alla catalana. Ottimo anche con carni bianche delicate, verdure grigliate e formaggi freschi come la ricotta di pecora.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Vermentino di Sardegna Is Argiolas 2024 ben fresco, a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da esaltarne aromi e freschezza gustativa.
