Vini Non specificato Le Maioliche - Vinoli - 2013

Le Maioliche Cuvée Vinoli 2013 è un vino rosso secco prodotto nelle soleggiate terre delle Puglie, una regione nota per la grande ricchezza vitivinicola. La cuvée nasce da un sapiente assemblaggio di uve tipiche del territorio, anche se non viene specificato il vitigno predominante. L’annata 2013 offre ormai una maturità notevole, che si riflette in un colore rosso granato intenso e in profumi complessi, dove si possono cogliere note evolute di frutta rossa matura, accenni di spezie dolci, cuoio e leggere sensazioni terziarie. La vinificazione si è probabilmente svolta in acciaio con un successivo affinamento in bottiglia che ha permesso di arrotondare i tannini e armonizzare il quadro aromatico.

Le Puglie, nel profondo sud d’Italia, sono caratterizzate da un clima caldo e secco, con estati lunghe che favoriscono la perfetta maturazione delle uve. I suoli, prevalentemente calcarei e argillosi, conferiscono ai vini struttura e personalità; la tradizione vitivinicola pugliese affonda le radici in tempi antichissimi, grazie all’influenza di Greci, Romani e Normanni. Oggi questa regione è riconosciuta per i suoi vini pieni, sorprendenti e generosi.

Per esaltare il carattere di questo rosso maturo e strutturato, si consiglia di abbinarlo a secondi piatti della tradizione pugliese, come agnello al forno con erbe aromatiche, orecchiette al ragù di carne o formaggi stagionati della Murgia. Anche stufati e arrosti si sposano perfettamente con la morbidezza e i sentori terziari sviluppati dall’invecchiamento.

Il vino deve essere servito a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo essere stato lasciato ossigenare per almeno mezz’ora in caraffa. In questo modo potrà esprimere al meglio le sue sfumature più nascoste e regalare un’esperienza di degustazione piena ed appagante.