Vini Non specificato Armentino - 2022

Recensioni Viniou

Armentino 2022 è un vino rosso secco proveniente dalla soleggiata regione delle Puglie, nel sud dell’Italia. Anche se l’appellazione esatta e il vitigno non sono specificati, è probabile che si tratti di un blend tipico della zona o di un vitigno autoctono come il Negroamaro o il Primitivo, entrambi ben rappresentativi della tradizione locale. Il millesimo 2022 promette freschezza e intensità, essendo frutto di un’annata recente. La vinificazione nei rossi pugliesi mette spesso in risalto l’intensa estrazione aromatica e una buona struttura tannica, grazie a una maturazione delle uve favorita dal clima caldo e dalle tecniche tradizionali.

La Puglia è conosciuta come il tacco d’Italia e gode di un clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e lunghi periodi di siccità, mitigati dall’influenza delle brezze marine. I terreni calcarei e argillosi donano ai vini una grande ricchezza e complessità aromatica, con profumi di frutti rossi maturi, spezie ed erbe mediterranee. La storia della vitivinicoltura in Puglia affonda le radici già ai tempi della Magna Grecia e oggi la regione è riconosciuta per l’eccellente rapporto qualità-prezzo dei suoi vini rossi pieni, morbidi e avvolgenti.

Grazie al suo profilo secco e generoso, Armentino 2022 si abbina perfettamente a piatti robusti della cucina pugliese come le orecchiette con ragù di carne, la parmigiana di melanzane, oppure secondi a base di agnello arrosto o salsicce contadine. Ottimo anche con formaggi stagionati e salumi locali, valorizzando sia la sapidità che la speziatura dei piatti tipici della regione.

Per una degustazione ottimale, consiglierei di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, magari dopo una breve aerazione in decanter per lasciar esprimere appieno i profumi fruttati e le note speziate tipiche dei rossi pugliesi. Questo rosso sarà una splendida espressione del calore e della generosità della terra salentina.