Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | Senza annata |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOC |
| Regione | Puglia |
| Denominazione | Salice Salentino |
| Tenuta | Tenute del Bano |
| Fase attuale |
Gioventù
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 7,50 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
|
Gioventù
2026 - 2026
|
Maturità
2026 - 2026
|
Apice
2026 - 2029
|
Declino
2030 - 2033+
|
Le recensioni dei nostri utenti su Viniou
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Negroamaro | 90 % |
| Malvasia Nera | 10 % |
Recensioni Viniou
Il Salice Salentino DOC delle Tenute del Bano è un vino rosso secco che racchiude tutta l’essenza delle Puglie. Prodotto prevalentemente da uve Negroamaro, a volte unite a piccole percentuali di Malvasia Nera, questo vino è noto per la sua struttura e il suo profilo organolettico intenso. Il fatto che sia “non millesimato” suggerisce che l’assemblaggio proviene da diverse annate, permettendo di mantenere una costanza stilistica e un equilibrio armonico tra frutto, freschezza e maturità. La vinificazione avviene tradizionalmente con macerazione sulle bucce, per estrarre al meglio colore e aromi, e per valorizzare la tipica nota speziata e fruttata del Negroamaro.
La regione delle Puglie, e in particolare il Salento, gode di un clima caldo, fortemente influenzato dalla vicinanza del mare Adriatico e dello Ionio. Queste brezze marine, insieme ai terreni argillosi-calcarei ricchi e fertili, favoriscono una maturazione ottimale delle uve, conferendo ai vini rossi robustezza, calore e una piacevole nota mediterranea. La storia vitivinicola del Salice Salentino affonda le radici nei secoli, con una tradizione che ha saputo coniugare l’antico sapere contadino alle moderne tecniche di vinificazione, oggi apprezzate sia in Italia che all’estero.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino rosso si esprime al meglio accanto a piatti saporiti e ricchi della tradizione pugliese. Ideale con le orecchiette al ragù, arrosti di carne, grigliate miste o piatti a base di agnello. Ottimo anche con formaggi stagionati e salumi locali come la coppa di Martina Franca. L’equilibrio tra tannini e freschezza lo rende versatile anche con piatti di cucina internazionale come hamburger gourmet o stufati saporiti.
Il Salice Salentino DOC va servito a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione in calice per esaltarne la complessità aromatica. Consigliabile la degustazione in calici ampi, in modo da apprezzare appieno le sue note di frutti scuri, spezie e accenni balsamici.
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Puglia Salice Salentino Tenute del Bano Senza annata