Vini Primitivo di Manduria Notte Rosa - 2024

Il Notte Rosa 2024 è un elegante rosato prodotto nella rinomata denominazione Primitivo di Manduria DOC, nel cuore della Puglia. Questo vino è ottenuto principalmente da uve Primitivo, un vitigno autoctono che si distingue per la sua generosità aromatica e struttura. La vendemmia 2024, caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate, ha permesso di ottenere grappoli di alta qualità, mentre la vinificazione in rosato prevede una breve macerazione sulle bucce, sufficiente per conferire al vino la sua tonalità rosa brillante e le delicate sfumature aromatiche, pur mantenendo una struttura secca e rinfrescante.

La regione della Puglia, e in particolare l’area di Manduria, gode di un clima mediterraneo caldo e secco, con estati lunghe e inverni miti. I terreni sono prevalentemente argilloso-calcarei, arricchiti da elementi ferruginosi che donano mineralità e complessità ai vini. Questa zona vanta una lunga tradizione vitivinicola che risale all’epoca dei Greci, con il Primitivo che si è imposto negli ultimi decenni come uno dei vitigni simbolo del territorio grazie alla sua adattabilità e all’intensità dei profumi.

Il Notte Rosa 2024 si presta meravigliosamente agli abbinamenti con la cucina mediterranea. Si accompagna perfettamente ad antipasti di mare come carpacci di gambero rosso, polpo in insalata e tartare di tonno. Ottimo anche con primi piatti come orecchiette alle cime di rapa o risotto ai frutti di mare e insalate estive. Non disdegna un abbinamento più semplice ma gustoso con focaccia barese o una selezione di formaggi freschi pugliesi, come burrata e ricotta.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Notte Rosa 2024 ad una temperatura di 8-10°C. Un breve passaggio in frigorifero permetterà di esaltarne la freschezza e i profumi. È ideale gustarlo giovane, entro 1-2 anni dalla vendemmia, per apprezzarne appieno la vivacità e le note fruttate.