Vini Piemonte Castrum Roche - Langhe Rosato - 2023

Il Castrum Roche Cuvée Langhe Rosato 2023 nasce nel cuore del Piemonte, una delle regioni vinicole più storiche e pregiate d’Italia. Questo vino rosato secco riflette la vocazione del territorio Langhe, dove la combinazione di vitigni locali (di solito Nebbiolo e Barbera, anche se la cuvée può comprendere altri uvaggi autoctoni) conferisce al vino freschezza, struttura ed eleganza. Il millesimo 2023 si presenta con un colore rosa tenue e brillante, al naso offre note delicate di frutti rossi, petali di rosa e una punta agrumata che invita all’assaggio. La vinificazione in acciaio, tipica per valorizzare il profilo aromatico e la vivacità del rosato, mantiene intatte le caratteristiche varietali.

La regione delle Langhe beneficia di un clima temperato con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte, ideale per lo sviluppo degli aromi nei vini. I terreni sono composti da marne calcaree e argillose, conferendo mineralità e finezza al prodotto finale. La storia vitivinicola del Piemonte è millenaria, celebre soprattutto per la capacità di produrre sia grandi rossi da invecchiamento che rosati di grande fascino e bevibilità immediata.

Il Castrum Roche Langhe Rosato è estremamente versatile a tavola. Si abbina alle perfezione con antipasti leggeri, carpacci di pesce o carne, insalate gourmet e piatti estivi come vitello tonnato o battuta di Fassona al coltello. Da non trascurare l’accostamento con piatti della tradizione piemontese, come le acciughe al verde o una fresca insalata russa. Ottimo anche con sushi, paella di pesce o pizze bianche con verdure di stagione.

Per apprezzare al meglio le sue qualità, si consiglia di servire questo rosato alla temperatura di 8-10°C. Si consiglia di stappare la bottiglia poco prima del servizio, per esaltarne la fragranza e il bouquet aromatico. Un vino gioioso e raffinato, perfetto per convivialità all’aperto e serate d’estate.