Spumanti Piemonte Martini - Frizzante Rosato

Recensioni Viniou

La Cuvée Frizzante Rosato Martini, appartenente alla denominazione Piemonte DOC, è un vino rosato frizzante demi-sec particolarmente apprezzato per la sua immediatezza aromatica e la sua vivace freschezza. Benché non sia millesimato, si distingue per l’assemblaggio di diversi vitigni tipici della zona, pensati per esprimere le caratteristiche di beva più gioiose del Piemonte. La vinificazione prevede una soffice pressatura delle uve, una breve macerazione per estrarre il delicato colore rosato e una fermentazione controllata che permette di conservare note fruttate e floreali. L’affinamento avviene in vasche di acciaio, cui segue la presa di spuma per garantire quella vivacità frizzante che caratterizza questo vino. Il tenore zuccherino demi-sec esalta la morbidezza e la fragranza, rendendo il sorso armonioso e accattivante.

La zona di produzione rientra nell’ampia regione del Piemonte, celebre per la sua straordinaria varietà di terroir. Il clima continentale con inverni freddi ed estati calde ha come vantaggio forti escursioni termiche, che aiutano le uve a sviluppare aromi intensi e freschezza. I terreni sono prevalentemente argillosi e calcarei, particolarmente vocati alla coltivazione di uve atte a creare vini fragranti e pieni di personalità. Il Piemonte, terra storica di grandi vini, ha saputo distinguersi non solo per i rossi di fama mondiale, ma anche per l’inventiva nei bianchi e rosati spumeggianti, spesso serviti come aperitivi o vini da festa.

Questo rosato effervescente demi-sec trova perfetto abbinamento con antipasti leggeri, insalate estive, sushi e piatti a base di pesce affumicato. Ottimo con taglieri di salumi e formaggi freschi o con la classica torta salata piemontese. Un accostamento tipico regionale? Provatelo con la torta Pasqualina o con una focaccia di Recco sottilissima.

Per apprezzare al meglio la freschezza e l’aromaticità di questo Cuvée Frizzante Rosato, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8°C. In queste condizioni, regala il meglio delle sue note fruttate e del suo delicato perlage, risultando perfetto per un aperitivo conviviale o una cena all’aperto.