Recensioni Viniou
Il Nebbiolo d'Alba DOC della cantina Rinaldi, annata 2021, è un vino rosso secco che rappresenta una delle espressioni più autentiche di questo celebre vitigno piemontese. Ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, questo vino si distingue per la sua eleganza raffinata e la struttura ben presente. Il Nebbiolo vinificato in questa denominazione offre generalmente una bella complessità aromatica con sentori di frutti rossi maturi, rosa appassita, liquirizia e leggere note speziate. L'annata 2021, complice un andamento stagionale equilibrato, dona al vino una freschezza vivace e tannini ben integrati, permettendo una beva già piacevole anche in gioventù, ma con un buon potenziale di evoluzione in bottiglia negli anni a venire.
Il territorio del Nebbiolo d'Alba DOC si sviluppa tra le Langhe e il Roero, in una fascia collinare che beneficia di un clima temperato-continentale, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per la maturazione del Nebbiolo. I suoli sono prevalentemente argilloso-calcarei, con alcune presenze sabbiose, che donano ai vini eleganza, struttura e aromi raffinati. La storia del Nebbiolo in questa zona è antica e radicata: questo vitigno, orgoglio del Piemonte, dà vita a vini di grande personalità e longevità, tra i più celebrati a livello internazionale.
In abbinamento, il Nebbiolo d'Alba della cantina Rinaldi predilige piatti strutturati e saporiti. Si sposa meravigliosamente con la cucina tipica piemontese: brasati, arrosti, agnolotti del plin al sugo d'arrosto, tajarin al ragù di carne e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Bra duro. Perfetto anche con selvaggina, anatra e carni rosse speziate.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Nebbiolo d'Alba a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un leggero passaggio in decanter per favorire l’ossigenazione e l’apertura dei profumi. Un vino che regala emozioni intensamente piemontesi, tutto da scoprire.
