Recensioni Viniou
Il Terre del Barolo Nebbiolo d'Alba DOC 2022 è un vino rosso secco che esprime tutta la tipicità del grande vitigno piemontese, il Nebbiolo. Ottenuto esclusivamente da uve raccolte nei vigneti collinari attorno ad Alba, beneficia di terreni ricchi di marne calcaree e sabbie che contribuiscono a donare al vino eleganza, struttura e un profilo aromatico molto fine. Il millesimo 2022, caratterizzato da un andamento climatico equilibrato, restituisce un Nebbiolo dalla buona freschezza e dai tannini presenti ma delicatamente integrati grazie a una vinificazione attenta, con affinamento in vasche di acciaio e, talvolta, un passaggio in grandi botti di rovere che ne preservano il frutto senza coprirne la fragranza.
Il Piemonte è una delle regioni simbolo dell’enologia italiana, celebre per i suoi vini longevi e di grande carattere. Il clima qui è continentale, con inverni freddi ed estati calde, ma le escursioni termiche giornaliere e notturne favoriscono lo sviluppo di aromi complessi nelle uve. I suoli delle Langhe, caratterizzati da stratificazioni di marne, argille e sabbie, costituiscono l’ambiente ideale per il Nebbiolo, varietà esigente ma capace di regalare vini di eccezionale eleganza e profondità. La storia vitivinicola della zona è antica e prestigiosa: basti pensare ai grandi cru di Barolo e Barbaresco che da sempre rappresentano un riferimento mondiale per la qualità.
Questo Nebbiolo d’Alba, elegante e leggermente tannico, si presta ad abbinamenti con piatti tradizionali piemontesi come il brasato al vino rosso, i tagliolini al ragù di carne, il bollito misto o la selvaggina in umido. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura come il Castelmagno o il Grana Padano. Se preferisci piatti meno robusti, si abbina molto bene con risotti ai funghi o con antipasti misti a base di salumi.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, stappandolo almeno mezz’ora prima del consumo affinché possa esprimere tutta la sua ricchezza aromatica, fatta di sentori di frutta rossa, violetta, spezie dolci e una piacevole nota terrosa.
