Il Terre del Barolo Nebbiolo d'Alba DOC 2016 è un vino rosso secco ottenuto al 100% dall’uva Nebbiolo, una delle varietà più nobili del Piemonte. Il millesimo 2016 si distingue per l’eccellente equilibrio tra struttura e freschezza, segno di un’annata particolarmente favorevole. Le uve provengono dall’area di produzione classica compresa tra le colline di Alba, caratterizzata da terreni calcareo-argillosi che donano al vino eleganza e longevità. Dopo la vendemmia, la vinificazione prevede una fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento che si svolge in parte in botti di rovere, per esaltare la complessità aromatica e arrotondare i tannini.
La zona del Nebbiolo d’Alba DOC si trova nel cuore delle Langhe, una delle più celebri regioni vinicole d’Italia. Qui il clima è temperato, con inverni freddi ed estati calde, condizioni ideali per favorire la lenta maturazione del Nebbiolo, vitigno celebre per la sua sensibilità al terroir. I suoli ricchi di marne calcaree e argilla contribuiscono alla complessità aromatica e alla struttura dei vini. La lunga tradizione piemontese e la dedizione dei viticoltori delle Langhe rendono ogni bottiglia un’espressione autentica del territorio, ricca di storia e passione.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Nebbiolo d’Alba si sposa magnificamente con i piatti tipici piemontesi come il brasato al Barolo, tajarin al ragù di carne, agnolotti del plin burro e salvia, ma anche con carni arrosto, selvaggina o formaggi stagionati. La sua acidità ben bilanciata e i tannini eleganti lo rendono adatto anche ad accompagnare piatti a base di funghi porcini oppure un risotto con tartufo bianco d’Alba.
Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, lasciandolo respirare qualche minuto dopo l’apertura per permettere al bouquet complesso di svilupparsi pienamente nel calice. In questo modo potrai coglierne tutte le sfumature aromatiche caratteristiche del Nebbiolo e della grande tradizione delle Langhe.
