Vini Monferrato Alemat - Brunaldo - 2018

Recensioni Viniou

La Cuvée Brunaldo 2018 del castello Alemat rappresenta una delle espressioni più interessanti del Monferrato, nel cuore del Piemonte. Si tratta di un vino rosso secco, ottenuto da un blend che amalgama sapientemente le varietà autoctone e internazionali tipiche della zona. La vendemmia 2018, caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, ha permesso di ottenere uve sane e ben maturate che donano al vino una piacevole morbidezza accompagnata da una struttura solida. Le uve sono vinificate tradizionalmente in acciaio, con una possibile affinatura in legno per aggiungere complessità aromatica, sviluppando così un bouquet intenso e armonico, che spazia dai frutti rossi maturi alle delicate note speziate e leggermente tostate.

Il Monferrato, parte integrante del patrimonio vitivinicolo piemontese, si distingue per le sue colline ondulate e i suoi suoli ricchi di argilla e calcare, che conferiscono ai vini una spiccata mineralità e profondità. Il clima è continentale, con inverni freddi ed estati calde, favorendo una maturazione graduale delle uve e una raffinatezza nei tannini. Regione dalla lunga tradizione enologica e proclamata patrimonio dell’UNESCO, il Monferrato rappresenta una terra di elezione per vini rossi di carattere e lunga evoluzione.

In abbinamento, la Cuvée Brunaldo 2018 si esprime al meglio con piatti robusti della cucina piemontese, come un brasato al Barolo, agnolotti del plin con sugo d’arrosto o tajarin al ragù di salsiccia. Ottima anche con arrosti, selvaggina in umido e formaggi stagionati come il Castelmagno. Per chi ama osare, il vino si abbina piacevolmente anche a piatti di carne alla brace o ricette della cucina mediterranea con sughi ricchi.

Si consiglia di degustare la Cuvée Brunaldo 2018 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo aver lasciato ossigenare il vino per almeno un’ora in decanter, così da permettere lo sviluppo di tutte le sue sfumature aromatiche e gustative.