Vini Langhe Ester Canale Rosso - 2019

Il vino che hai aggiunto alla tua cantina, proveniente dal Piemonte e più precisamente dalla denominazione Langhe, rappresenta una delle espressioni più autentiche di questa storica regione vinicola. Il Langhe Rosso 2019 di Ester Canale si presenta come un vino rosso dal carattere elegante e versatile. Pur non disponendo di informazioni certe sui vitigni utilizzati, è probabile che questo vino rispecchi la tradizione del territorio, in cui spesso si impiegano uve autoctone come Nebbiolo, Barbera o Dolcetto, talvolta in blend, per creare vini dal profilo complesso e raffinato. L’annata 2019, considerata estremamente favorevole in Piemonte, lascia presagire una bella maturità del frutto, equilibrio e freschezza.

La zona delle Langhe gode di un clima temperato, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono la lenta maturazione delle uve e la sviluppano aromi intensi. I suoli, prevalentemente argillosi e calcarei, contribuiscono a dare struttura e longevità ai vini. La tradizione vitivinicola delle Langhe affonda le sue radici nel passato e oggi rappresenta una delle aree più prestigiose dell’enologia italiana, riconosciuta per la qualità eccezionale dei suoi vini rossi.

Questo Langhe Rosso si presta molto bene ad accompagnare una cucina ricca e saporita. Ottimi abbinamenti si possono trovare con piatti tipici piemontesi come il brasato al Barolo, la battuta di Fassona, gli agnolotti del plin o una selezione di formaggi a media stagionatura. Si esalta anche accanto a piatti di carne alla griglia e stufati.

Per apprezzarne al meglio il bouquet e la struttura, consiglierei di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente lasciandolo ossigenare qualche minuto nel calice o in caraffa prima della degustazione.