Vini Langhe Poderi Moretti - 2021

Il Langhe DOC Rosato 2021 di Poderi Moretti è un vino elegante e moderno che riflette perfettamente la versatilità dei vitigni autoctoni piemontesi utilizzati per la sua produzione, come il Nebbiolo e in alcuni casi la Barbera. Il millesimo 2021, caratterizzato da un’annata equilibrata e favorevole, conferisce freschezza aromatica e una notevole struttura. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e un breve contatto con le bucce per estrarre il giusto colore rosa tenue, seguita da una fermentazione a temperatura controllata che preserva gli aromi fruttati e floreali tipici del vino.

La regione del Piemonte, e in particolare la zona delle Langhe, gode di un clima continentale con estati calde e secche e inverni rigidi, perfetto per lo sviluppo aromatico delle uve. I terreni calcareo-argillosi, ricchi di microelementi, conferiscono mineralità e complessità ai vini. Le Langhe sono storicamente una delle aree più vocate d’Italia per la viticoltura di qualità, patrimonio UNESCO dal 2014, grazie alla combinazione di tradizione, innovazione e attenzione al territorio.

Per gli abbinamenti gastronomici, il Langhe Rosato si presta particolarmente bene a piatti leggeri e freschi. È ideale con antipasti piemontesi come la carne cruda battuta al coltello, insalate di pollo, primi piatti delicati a base di verdure di stagione oppure risotti alle erbe aromatiche. Da provare con pesci d’acqua dolce o con una trota alla griglia, ma anche con le torte salate tipiche della tradizione piemontese, come la torta verde. La sua freschezza lo rende adatto anche all'aperitivo, accompagnato da salumi poco stagionati e formaggi freschi.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo Langhe Rosato a una temperatura di 8-10°C, così da esaltare la vivacità del bouquet e la piacevole acidità che rendono questo vino una scelta rinfrescante e versatile in ogni occasione.