Vini Langhe DOSIO - Nebbiolo/Barbera - - MOMENTI - 2022

Recensioni Viniou

La cuvée MOMENTI di DOSIO incarna un'interessante espressione della Langhe DOC, nata dall'unione di due grandi protagonisti del Piemonte: il Nebbiolo, con la sua struttura e finezza, e la Barbera, che conferisce freschezza e succosità. L'annata 2022, generosa dal punto di vista climatico, ha permesso di ottenere uve sane e ben mature, che si traducono in un vino dal colore rosso rubino vivace. Al naso, spiccano sentori di frutti rossi come ciliegia e lampone, arricchiti da note floreali di violetta e una leggera speziatura. Al palato si percepisce un equilibrio tra l'acidità tipica della Barbera e i tannini eleganti del Nebbiolo, per un sorso armonioso e persistente che conserva una bella freschezza.

La zona delle Langhe è universalmente riconosciuta come una delle culle d'eccellenza del vino italiano. Caratterizzata da colline dolci e soleggiate, la regione gode di un microclima ideale, con escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo aromatico delle uve. I suoli, ricchi di argilla, calcare e sabbie antiche, contribuiscono a regalare mineralità e struttura ai vini. Storicamente, le Langhe sono famose per i grandi rossi, ma sanno sempre reinventarsi grazie anche a cuvée innovative come questa.

In abbinamento, la cuvée MOMENTI si presta a molteplici possibilità. Si sposa splendidamente con primi piatti ricchi come i tajarin al ragù, ravioli del plin burro e salvia, o risotti ai funghi porcini. Ottimo anche con secondi di carne rossa alla griglia, brasati leggeri, oppure con una selezione di salumi e formaggi stagionati della tradizione piemontese, come il Castelmagno o la toma delle Langhe.

Per apprezzare al meglio le sue qualità, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente lasciato ossigenare in decanter per qualche minuto. Così facendo, esprimerà tutta la ricchezza del suo profilo aromatico e la piacevolezza del sorso.