Vini Langhe Ada Nada - Neta - 2022

Recensioni Viniou

La cuvée Neta 2022 di Ada Nada, prodotta nella denominazione Langhe DOC, è un vino rosso secco che rappresenta al meglio l’eleganza e la tipicità del Piemonte. Il blend di questa etichetta può comprendere principalmente Nebbiolo, con possibili aggiunte di Barbera o Dolcetto, offrendo così una complessità aromatica unica. Il millesimo 2022, caratterizzato da un andamento climatico regolare e un’estate asciutta, ha favorito uve sane, garantendo un’espressione fresca e fruttata, con tannini equilibrati e una piacevole acidità. La vinificazione riflette l’approccio tradizionale della cantina, con fermentazioni in acciaio e un affinamento che esalta la purezza del frutto, preservando la finezza del vino.

Il territorio delle Langhe, riconosciuto patrimonio UNESCO, è famoso per le sue dolci colline ricche di marne calcareo-argillose e argille, ideali per la coltivazione di varietà autoctone. Il clima è continentale, con inverni freddi e estati calde ma ventilate, elementi che conferiscono ai vini una personalità definita e una longeva freschezza. La tradizione vinicola della zona risale a secoli fa e ha reso il Piemonte uno dei più grandi territori per la produzione di vini rossi raffinati e complessi.

La cuvée Neta accompagna splendidamente piatti piemontesi come il brasato al Barolo, la tajarin al ragù e la carne cruda all’albese. Si abbina bene anche con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati come il Castelmagno. Per chi desidera esplorare abbinamenti meno tradizionali, può sorprendere su piatti di pasta ripiena con funghi porcini o risotti al tartufo.

In degustazione, consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente ossigenato per alcuni minuti in decanter. Così potrai coglierne al meglio i profumi di frutti rossi, spezie leggere e sentori floreali, lasciando emergere tutto il carattere del suo terroir.